·一年周期：歲歲重陽(yáng)下沙，時(shí)光成就佳釀。蘆臺(tái)春酒的釀造繼承傳統(tǒng)古法，與四季相諧，原酒釀造周期需要?dú)v時(shí)一年。

·二次投糧：糧為酒之肉。蘆臺(tái)春醬香酒精選紅纓子有機(jī)糯高粱為原料，在一年的釀造周期中要經(jīng)（初次下沙和糙沙投放）兩次投糧。

·九次蒸餾：為優(yōu)化醬酒品質(zhì)，蘆臺(tái)春酒在釀造中藥兩次浸蒸原糧，七次蒸餾醅料，以集聚酒香，濃縮精華。

·八次加曲：曲以酒之骨。蘆臺(tái)春釀酒選用端午季節(jié)由人工踩制且儲(chǔ)存六個(gè)月以上的生態(tài)大曲，分八次加曲，使之形成獨(dú)特的醬香氣質(zhì)。

·八次發(fā)酵：發(fā)酵是傳統(tǒng)釀酒過(guò)程中必不可少且用時(shí)較長(zhǎng)的工序。蘆臺(tái)春酒用取自貴州赤水河畔的紅砂石砌成的窖池，酒醅經(jīng)八輪入池發(fā)酵，方可釀造出醬香醇厚的白酒。

·七次摘酒：在一年的釀造周期里，從發(fā)酵香醅中分七個(gè)輪次提取原酒。

·一年盤(pán)勾：將蒸餾的原酒按輪次單獨(dú)入古陶老壇自然老熟，一年后對(duì)七個(gè)輪次的原酒進(jìn)行品評(píng)、組合，盤(pán)勾出酒體醬香突出，香味協(xié)調(diào)的佳釀。

·五年貯藏：好酒，需三分釀，七分藏。蘆臺(tái)春所釀原酒需置于“紫砂陶壇”或“紅松木?！敝匈A藏五年之久，以去雜生香，除辣增柔，使酒質(zhì)得到全面優(yōu)化，口感更加綿軟醇和。注：酒莊級(jí)醬香酒需10年貯藏。