習(xí)近平主席說：“要熱愛自己的家鄉(xiāng)，首先要了解家鄉(xiāng)。深厚的感情必須以深刻的認識做基礎(chǔ)。唯有對家鄉(xiāng)知之甚深，才能愛之愈切。”為了深入貫徹落實黨的二十大精神，傳承非遺文化，北醬·蘆臺春走進蘆臺第三中學(xué)，開展內(nèi)容豐富、形式多樣的非遺、科學(xué)文化講解，進一步加強青少年對家鄉(xiāng)歷史文化的認知。

寧河歷史文化傳承

課堂上，北醬·蘆臺春工作人員依托寧河獨特的地理位置，向同學(xué)們簡要概述了寧河歷史、名人和民間技藝，介紹了中國醬香兩大流派之一，擁有百年的釀造歷史以及非遺傳統(tǒng)技藝的北醬·蘆臺春。伴隨著細致的講解，同學(xué)們對家鄉(xiāng)文化、北酒傳承也有了進一步的了解與感悟。

多角度認識白酒

酒不僅是一種特殊的文化載體，更蘊含了許多科學(xué)知識，是什么讓高粱變成了酒？釀造白酒過程中都有哪些微生物參與其中……工作人員以蘆臺春酒為例，從不同的角度對白酒展開詳細介紹。

同學(xué)們，通過霉菌、酵母菌、細菌等
微生物的作用，糧食才會變成酒

這些微生物對我們有益嗎？

布拉迪酵母

對調(diào)節(jié)腸道菌群有著非常大作用

大家吃的益生菌中就有它

我爸爸喝的酒里有這個微生物嗎

北醬·蘆臺春通過對醬酒酒醅中
微生物的提取

發(fā)現(xiàn)酒醅中也有布拉迪酵母的存在

你爸爸喝的酒里可能會有哦~

本次活動拉近了同學(xué)們與非遺傳統(tǒng)文化的的距離，增進了傳承優(yōu)秀非遺文化的自覺性和主動性，加深鞏固了愛國愛家鄉(xiāng)的思想情懷，更讓同學(xué)們認識到白酒酒醅中獨特的微生物菌落。希望同學(xué)們在未來的生活與學(xué)習(xí)中，牢記使命，不忘初心，承擔(dān)新時代青少年使命，弘揚中國傳統(tǒng)非遺文化。